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Umsatz 202421,2 Mrd. €+2,7 % zum Vorjahr
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Unternehmen21.322+3,1 % zum Vorjahr
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Umsatz je Unternehmen993.555 €alle Branchen: 3,1 Mio. €
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Rang in der Oberbranche2 von 7nach Umsatz
Die Zahl im Satz
In der Branche „Tierhaltung“ erzielten 2024 21.322 umsatzsteuerpflichtige Unternehmen einen steuerbaren Umsatz von 21,2 Mrd. € (Quelle: Statistisches Bundesamt).
In der Branche „Tierhaltung“ erzielten 2024 21.322 umsatzsteuerpflichtige Unternehmen einen steuerbaren Umsatz von 21,2 Mrd. €. Das sind 0,2 % des Umsatzes aller Branchen in Deutschland. Je Unternehmen waren es im Durchschnitt 993.555 €, weniger als im Durchschnitt aller Branchen (3,1 Mio. €). Seit 2009 ist der Umsatz um 195,7 % gestiegen, die Zahl der Unternehmen um 80,8 % gestiegen.
Umsatz und Unternehmen seit 2009
Den höchsten Umsatz seit 2009 erzielte die Branche im jüngsten Jahr 2024 mit 21,2 Mrd. €. Gegenüber dem Vorjahr ist der Umsatz um 2,7 % gestiegen.
- Steuerbarer Umsatz (Mrd. €)
| Jahr | Unternehmen | Umsatz | je Unternehmen | USt-Vorauszahlung |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 21.322 | 21,2 Mrd. € | 993.555 € | −123 Mio. € |
| 2023 | 20.680 | 20,6 Mrd. € | 997.671 € | −102 Mio. € |
| 2022 | 19.126 | 18,3 Mrd. € | 955.689 € | −105 Mio. € |
| 2021 | 16.933 | 11,6 Mrd. € | 682.660 € | −119 Mio. € |
| 2020 | 16.785 | 11,3 Mrd. € | 670.911 € | −113 Mio. € |
| 2019 | 17.910 | 11,6 Mrd. € | 646.623 € | −82,9 Mio. € |
| 2018 | 17.530 | 11,0 Mrd. € | 626.225 € | −112 Mio. € |
| 2017 | 17.213 | 10,9 Mrd. € | 630.394 € | −68,1 Mio. € |
| 2016 | 17.050 | 10,9 Mrd. € | 637.206 € | −121 Mio. € |
| 2015 | 16.575 | 10,5 Mrd. € | 632.459 € | −155 Mio. € |
| 2014 | 15.904 | 10,9 Mrd. € | 682.326 € | −165 Mio. € |
| 2013 | 15.787 | 11,2 Mrd. € | 709.330 € | −160 Mio. € |
| 2012 | 15.392 | 10,4 Mrd. € | 674.852 € | −198 Mio. € |
| 2011 | 14.310 | 8,4 Mrd. € | 586.691 € | −185 Mio. € |
| 2010 | 13.010 | 7,7 Mrd. € | 595.693 € | −208 Mio. € |
| 2009 | 11.791 | 7,2 Mrd. € | 607.532 € | −161 Mio. € |
Steuerbarer Umsatz ohne Umsatzsteuer, in jeweiligen Preisen. Die Zahl der Unternehmen hängt auch von der Umsatzgrenze für Kleinunternehmer ab, die 2020 von 17.500 auf 22.000 Euro stieg.
Unterbranchen
Die Branche gliedert sich in 8 Unterbranchen. Den größten Umsatz hatte 2024: „Haltung von Schweinen“ mit 6,9 Mrd. €.
| Unterbranche | Unternehmen | Umsatz 2024 | Anteil |
|---|---|---|---|
| Haltung von Schweinen | 6.096 | 6,9 Mrd. € | 32,8 % |
| Haltung von Geflügel | 2.273 | 6,8 Mrd. € | 31,9 % |
| Haltung von Milchkühen | 6.602 | 4,7 Mrd. € | 22,4 % |
| Sonstige Tierhaltung | 2.133 | 1,1 Mrd. € | 5,0 % |
| Haltung von anderen Rindern | 781 | 767 Mio. € | 3,6 % |
| Haltung von Pferden und Eseln | 2.591 | 736 Mio. € | 3,5 % |
| Haltung von Schafen und Ziegen | 835 | 174 Mio. € | 0,8 % |
| Haltung von Kamelen | 11 | 1,0 Mio. € | 0,0 % |
Einordnung in „Landwirtschaft, Jagd und verbundene Tätigkeiten“
Innerhalb der Oberbranche „Landwirtschaft, Jagd und verbundene Tätigkeiten“ liegt „Tierhaltung“ nach dem Umsatz auf Platz 2 von 7 und steht für 28,1 % des Umsatzes.
| Rang | Branche | Umsatz 2024 | Unternehmen |
|---|---|---|---|
| 1 | Gemischte Landwirtschaft | 26,2 Mrd. € | 48.005 |
| 2 | Tierhaltung | 21,2 Mrd. € | 21.322 |
| 3 | Anbau einjähriger Pflanzen | 13,6 Mrd. € | 20.291 |
| 4 | Landwirtschaftliche Dienstleistungen | 8,4 Mrd. € | 10.891 |
| 5 | Anbau mehrjähriger Pflanzen | 3,3 Mrd. € | 7.185 |
| 6 | Baumschulen, Pflanzen zu Vermehrungszwecken | 2,8 Mrd. € | 2.175 |
| 7 | Jagd, Fallenstellerei und verbundene Tätigkeiten | 7,7 Mio. € | 46 |
Umsatzsteuer der Branche
Die Unternehmen der Branche meldeten 1,7 Mrd. € Umsatzsteuer, zogen davon 1,8 Mrd. € Vorsteuer aus ihren Einkäufen ab und zahlten −123 Mio. € an das Finanzamt. Das entspricht −0,6 % ihres Umsatzes – im Durchschnitt aller Branchen waren es 2,4 %.
Die Vorauszahlung ist negativ: Die Branche hat mehr Vorsteuer geltend gemacht, als sie Umsatzsteuer schuldet – typisch für Branchen mit hohen Investitionen, viel Export oder steuerfreien Umsätzen, bei denen das Finanzamt Geld erstattet.
| Position | 2024 |
|---|---|
| Umsatzsteuer vor Vorsteuerabzug | 1,7 Mrd. € |
| Abziehbare Vorsteuer | 1,8 Mrd. € |
| Umsatzsteuer-Vorauszahlung | −123 Mio. € |
Werte aus den Voranmeldungen; die endgültige Steuer ergibt sich aus der Jahreserklärung.
Nach Bundesländern
Den größten Umsatz der Branche erzielten 2024 Unternehmen in Niedersachsen mit 7,8 Mrd. €, das sind 37 % des bundesweiten Umsatzes.
| Land | Unternehmen | Umsatz 2024 | Anteil |
|---|---|---|---|
| Niedersachsen | 5.165 | 7,8 Mrd. € | 36,7 % |
| Nordrhein-Westfalen | 6.613 | 5,1 Mrd. € | 24,2 % |
| Bayern | 2.186 | 1,6 Mrd. € | 7,4 % |
| Schleswig-Holstein | 1.605 | 1,2 Mrd. € | 5,5 % |
| Mecklenburg-Vorpommern | 534 | 1,1 Mrd. € | 5,3 % |
| Sachsen-Anhalt | 390 | 1,1 Mrd. € | 5,1 % |
| Baden-Württemberg | 2.352 | 1,1 Mrd. € | 5,1 % |
| Brandenburg | 528 | 742 Mio. € | 3,5 % |
| Sachsen | 367 | 539 Mio. € | 2,5 % |
| Thüringen | 291 | 393 Mio. € | 1,9 % |
| Rheinland-Pfalz | 655 | 270 Mio. € | 1,3 % |
| Hessen | 456 | 237 Mio. € | 1,1 % |
| Hamburg | 72 | 28,5 Mio. € | 0,1 % |
| Saarland | 72 | 28,1 Mio. € | 0,1 % |
| Bremen | 17 | 5,3 Mio. € | 0,0 % |
| Berlin | 19 | 1,9 Mio. € | 0,0 % |
Zuordnung nach dem Sitz des Unternehmens. Umsätze von Betriebsstätten in anderen Ländern zählen beim Land des Unternehmenssitzes.
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Als Satz im Text
In der Branche „Tierhaltung“ erzielten 2024 21.322 umsatzsteuerpflichtige Unternehmen einen steuerbaren Umsatz von 21,2 Mrd. € (Quelle: Statistisches Bundesamt).
Quellenangabe
finanzstatistiken.de (2026): Tierhaltung. Grunddaten: Statistisches Bundesamt (Destatis), Umsatzsteuerstatistik. Datenstand: Jahreswerte bis 2024. Online unter https://finanzstatistiken.de/branchen/tierhaltung/ (abgerufen am 15.11.2026).
APA
finanzstatistiken.de. (2026). Tierhaltung [Datensatz]. Abgerufen am 15. November 2026, von https://finanzstatistiken.de/branchen/tierhaltung/HTML-Link
<a href="https://finanzstatistiken.de/branchen/tierhaltung/">Tierhaltung</a> (Quelle: finanzstatistiken.de, Daten: Statistisches Bundesamt (Destatis), Umsatzsteuerstatistik)Markdown
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Herkunft der Daten
- Quelle
- Statistisches Bundesamt (Destatis), Umsatzsteuerstatistik (Voranmeldungen): Tabelle 73311-0002, Umsatzsteuerpflichtige und steuerbarer Umsatz nach Wirtschaftszweigen. Zur Quelle
- Abgrenzung
- Unternehmen, die Umsatzsteuer-Voranmeldungen abgeben, mit einem steuerbaren Jahresumsatz von mehr als 22.000 Euro (bis 2019: 17.500 Euro). Kleinunternehmer und Unternehmen, die nur steuerfreie Umsätze ohne Vorsteuerabzug haben, etwa viele Ärzte, Versicherungen und Vermieter, sind nur teilweise enthalten. Zuordnung nach dem wirtschaftlichen Schwerpunkt des Unternehmens.
- Werte
- Steuerbarer Umsatz in jeweiligen Preisen, ohne Umsatzsteuer. Umsatzsteuer-Vorauszahlung = Umsatzsteuer abzüglich abziehbarer Vorsteuer. „Geheim“ = vom Statistischen Bundesamt aus Gründen der Geheimhaltung nicht veröffentlicht.
- Aufbereitet
- 28.10.2026 von finanzstatistiken.de; Langbezeichnungen der Wirtschaftszweige aus den Metadaten der GENESIS-Datenbank.
Häufige Fragen
Wie viele Unternehmen gibt es in der Branche „Tierhaltung“?
Im Jahr 2024 gaben 21.322 Unternehmen der Branche Umsatzsteuer-Voranmeldungen ab. Kleinunternehmer mit geringem Umsatz sind nicht enthalten.
Wie viel Umsatz macht die Branche „Tierhaltung“?
Der steuerbare Umsatz lag im Jahr 2024 bei 21,2 Mrd. €, im Durchschnitt 993.555 € je Unternehmen.
Woher stammen die Zahlen?
Aus der Umsatzsteuerstatistik des Statistischen Bundesamts. Sie wertet die Umsatzsteuer-Voranmeldungen aller Unternehmen aus, die mehr als 22.000 Euro Jahresumsatz haben, und ordnet sie nach ihrem wirtschaftlichen Schwerpunkt einer Branche zu.
Welche Unterbranche ist am größten?
Die Branche gliedert sich in 8 Unterbranchen. Den größten Umsatz hatte 2024: „Haltung von Schweinen“ mit 6,9 Mrd. €.